為切實做好餐廚垃圾分類管理工作，青島市李滄區(qū)圍繞“三個重點”，規(guī)范管理餐廚垃圾產(chǎn)生、分類收集、分類清運等各環(huán)節(jié)，逐步實現(xiàn)餐廚垃圾分類的資源化利用和無害化處理。
以走訪宣傳為重點，增強分類意識。以青島市創(chuàng)建國家食品安全城市復審工作為契機，李滄區(qū)加大對餐飲單位的走訪宣傳力度，擴大宣傳覆蓋范圍，加大對餐廚垃圾分類知識的宣傳力度，為中小型餐飲單位發(fā)放《致餐廚垃圾產(chǎn)生單位的一封信》等宣傳材料。同時，安排工作人員發(fā)放宣傳材料5000余份，并針對部分拒絕簽訂餐廚垃圾收運協(xié)議的單位形成走訪宣傳臺賬，為下一步開展聯(lián)合執(zhí)法行動奠定堅實基礎(chǔ)。
以聯(lián)合執(zhí)法為重點，提升監(jiān)管水平。李滄區(qū)加大對餐廚垃圾違法行為的執(zhí)法力度，由區(qū)城市管理局牽頭，聯(lián)合街道辦事處、綜合行政執(zhí)法局等單位，對前期摸排拒絕簽約的餐飲單位進行聯(lián)合執(zhí)法檢查。對個別餐飲單位未簽訂分類收運協(xié)議、未對餐廚垃圾進行分類等問題，執(zhí)法處罰餐飲單位36家，下達整改通知書6份，現(xiàn)場簽約整改30家，有效提升餐廚垃圾簽約率及分類質(zhì)量。
以規(guī)范收運為重點，細化收運體系。嚴格按照協(xié)議時間作業(yè)，確保餐廚垃圾分類收運日產(chǎn)日清。狠抓收運“三聯(lián)單”制度，確保餐廚垃圾從產(chǎn)生到收運再到處置有據(jù)可查。同時，探索實施餐廚垃圾芯片稱重系統(tǒng)，設(shè)立了電子監(jiān)管記錄，通過分類垃圾桶電子芯片及智能稱重系統(tǒng)，記錄每天餐廚垃圾的收運數(shù)量和收運質(zhì)量，實施動態(tài)監(jiān)管。
